油脂碘價(jià)的測定
（一） 步驟：
按附表稱(chēng)取試樣（準確至0.0002g）于干燥的碘量瓶中，加20ml CHCl3溶解試樣，加25.00ml韋氏液立即加塞，以150g/L KI溶液封口，搖勻后，在20±5℃條件下，置黑暗處30min（碘價(jià)在130以上時(shí)放置1h），到時(shí)立即加入150g/LKI溶液20ml和水100ml，用C（NaS2O3）=0.1mol/L）硫代硫酸鈉標液滴定至淺黃色時(shí)，加入1ml5g/L淀粉指示劑，滴定至蘭色消失。同樣條件做空白兩個(gè)，取平均值。
（二） 結果的表示和計算：
碘價(jià)= EQ \F(（V0-V1）×C×0.1269,m) ×100
式中：V1——試樣消耗硫代硫酸鈉標準溶液的體積；ml
V2——空白消耗硫代硫酸鈉標準溶液的體積；ml
C—硫代硫酸鈉標準溶液的濃度mol/L m--試樣的質(zhì)量g
0.1269——與1.00mlC（NaS2O3）=1.000mol/L）的硫代硫酸鈉溶液相當的以克表示的碘的質(zhì)量。g
韋氏液的配制：稱(chēng)取三氯化碘7.9g和純碘8.7g分別溶于冰乙酸中，合并兩液，再用冰乙酸稀釋至1L，貯于棕色瓶?jì)取?span>
附表：碘價(jià)數值與試樣用量
|
碘價(jià) |
試樣用量范圍（g） |
碘價(jià) |
試樣用量范圍（g） |
|
20 |
0.8461～1.5865 |
120 |
0.2115～0.2644 |
|
40 |
0.6346～0.7935 |
140 |
0.1813～0.2266 |
|
60 |
0.4231～0.5288 |
160 |
0.1587～0.1983 |
|
80 |
0.3173～0.3966 |
180 |
0.1410～0.1762 |
|
100 |
0.2538～0.3173 |
200 |
0.1269～0.1586 |
