在標準條件下，蒸餾石油所得的沸點(diǎn)范圍稱(chēng)為“餾程”。即是在一定溫度范圍內該石油產(chǎn)品中可能蒸餾出來(lái)的油品數量和溫度的標示。
餾程是指以油品在規定條件下蒸餾所得到，從初餾點(diǎn)到終餾點(diǎn)表示蒸發(fā)特征的溫度范圍。
整個(gè)餾程包括的項目有初餾點(diǎn)和終餾點(diǎn)（或干點(diǎn)），汽油還包括10%、50%、90%餾出溫度、殘留量、損失量這三個(gè)項目。
在規定的試驗條件下，將100ml石油加熱蒸餾，試油從冷凝器的末端餾出第一滴油時(shí)的溫度稱(chēng)為初餾點(diǎn)。在蒸餾的最后階段，當全部液體蒸發(fā)后的最高溫度稱(chēng)為終餾點(diǎn)。試驗時(shí)，當量筒中回收到的蒸餾出的冷凝液為10ml、50ml、90ml的溫度分別稱(chēng)為10%、50%、90%餾出溫度。
干點(diǎn)：油品在規定條件下進(jìn)行餾程測定時(shí)，溫度計水銀柱在繼續加熱的情況下停止升高并開(kāi)始下降時(shí)的最高溫度。
殘留量：指停止蒸餾后，存在于燒瓶?jì)鹊臍堄偷捏w積百分數。在試驗中，當到達干點(diǎn)前瓶?jì)壬杏形⒘恳后w烴類(lèi)和膠狀物質(zhì)，因局部過(guò)熱而分解。生成的氣體與烴類(lèi)蒸汽在瓶?jì)刃纬砂嘴F，并在瓶底下沉積一些積碳。
損失量：指蒸餾過(guò)程中，因漏氣、冷凝不好和結焦等造成試油損失的量，以100ml試油減去液和殘留量即得。
