ST-16A肉品嫩度測定儀是嚴格按照標準NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法設計制作的肉品嫩度測定的專(zhuān)用儀器，油品嫩度測定儀是模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠(chǎng)家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門(mén)的理想檢測設備
原理：嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力。通過(guò)測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的最大值）作為肉樣嫩度值。
嫩度是評價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標，其反應了肉中各種蛋白質(zhì)的結構特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數量等。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1、采用7寸觸摸屏顯示
2、采用高性能步進(jìn)電機，精密滾珠絲桿傳動(dòng)，保證該儀器傳動(dòng)精準
3、全自動(dòng)完成測試，自動(dòng)曲線(xiàn)顯示，具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出
4、肌肉或食品的標準取樣器（￠12.7mm）隨機配套供應。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范圍內的所有固體食品。
5、單位選擇多樣性，用戶(hù)可根據需要在單位N與kg之間切換。
6、位移間距:1-300mm。
7、試驗時(shí)實(shí)時(shí)顯示力值、位移及力-位移曲線(xiàn)
執行標準：
主要技術(shù)參數：
測量范圍：（0~250）N
分辨力：0.01N
示值準確度：<±1%，
剪切速度：1-1000mm/分鐘（無(wú)級調速）
圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）
刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口內角度60°
內三角切口的高度≥35mm
砧床口寬4.0mm±0.2mm
電壓：220V 50Hz
山東盛泰儀器有限公司對出售給貴方的儀器提供如下質(zhì)量保證：
----提供的儀器材料是全新的、符合國家質(zhì)量標準和具有生產(chǎn)廠(chǎng)家合格證的貨物；
----提供的材料、主要元器件符合技術(shù)資料中規定的技術(shù)要求；
----設備整機質(zhì)量保證期為一年（不含易損件正常磨損）。
----在質(zhì)量保證期內出現的儀器質(zhì)量問(wèn)題，我方負責免費維修。由于使用方責任造成設備故障，我方負責維修，合理收費。
----設備終生優(yōu)惠供應零部件，整機終生維護維修。
----保質(zhì)期滿(mǎn)后，使用方需要維修及技術(shù)服務(wù)時(shí)，我方僅收成本費。
產(chǎn)品裝箱單
|
序 號 |
名 稱(chēng) |
數 量 |
單 位 |
備 注 |
|
1 |
主機 |
1 |
臺 |
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|
2 |
嫩度刀具 |
1 |
套 |
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|
3 |
鉆孔取樣器 |
1 |
個(gè) |
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4 |
電源線(xiàn) |
1 |
條 |
|
|
5 |
保險絲管 |
1 |
個(gè) |
在保險座內10A |
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6 |
使用說(shuō)明書(shū) |
1 |
份 |
|
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7 |
合格證保修卡 |
1 |
份 |
|
